黃瓜怎麼凍到冰箱保存

黃瓜凍到冰箱保存的方法：將黃瓜清洗乾淨，在質量濃度為5～10g/L的食用氯化鈣水溶液中浸泡20分鐘左右，再用清水洗淨，切片或切塊後定量包裝，在-18℃的庫房內冷凍即可。

黃瓜：

黃瓜，屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植於温帶和熱帶地區，分佈於中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。