保存野生菌方法介紹

1、速凍：將野生菌直接放進急凍室進行速凍，速凍的野生菌口感稍微比新鮮的野生菌差一點，但是不是經常接觸的人，感覺不出來，所以速凍的野生菌是最多的。

2、在太陽下脱水進行乾製：將洗淨的野生菌放在太陽光下進行脱水，乾製後的野生菌的氣味更濃烈一些，比較適合煲湯。

3、用鹽醃製：保存時間也比較長，但食用前適當進行脱鹽。

4、油炸後密封保存：油炸味道很好，但並不是非常健康。