海帶要泡多長時間

1、海帶要泡3個小時左右,浸泡的時間不可過長,否則會使海帶中的水溶性維生素、無機鹽等營養物質溶解於水,流失營養降低食用價值。

2、海帶的營養價值較高，含有大量的碳水化合物、礦物質元素、蛋白質、脂肪，各種維生素含量也較高。尤其是海帶中含碘量要明顯高於其他同類食材，經常性食用，可以起到補碘的作用。