百香果長黴了能吃嗎

百香果長黴了能吃嗎？讓我們一起了解一下吧。

1、黴變百香果，千萬不能吃。因為都能看到黴變時，就意味着已經有很多黴菌在水果裏面繁殖生長了。這種黴變的水果，往往還會產生異味。也就是説，一旦產生毒素，就會賴在細胞上不走。即使少量的展青黴素，也會對細胞造成長期的損傷。

2、一般在黴變水果上出現頻率最高的，就是以展青黴為代表的青黴，它們產生的展青黴素會引發胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的。

拓展：吃了發黴的百香果會怎樣

可能會導致胃腸道疾病的產生。 發黴的百香果已經滋生了大量的細菌以及其他有害物質，食用之後容易加重人體胃腸道負擔，從而導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的產生，嚴重時還可能會導致消化不良、胃痛等胃腸道疾病的發生，不利於人體健康。

百香果長白毛還能吃嗎

不建議食用。 一般來説長了白毛的百香果很大的情況已經發生了黴變或者變質，滋生了大量不利於人體健康的食物，食用之後可能會加重人體的胃腸道負擔，對人體健康造成威脅，嚴重時還可能會導致疾病的產生，不利於人體健康，所以長了白毛的百香果是不建議再食用的。

為什麼百香果容易發黴

1、表皮被損傷

假如不科學的採摘、運送、存儲全過程中造成黃金百香果的外皮被毀壞，非常容易被微生物菌種環境污染。要是温度適合，微生物菌種便會生長髮育繁育，非常容易長黴。

2、空氣潮濕

食物之所以會長黴，很大一部分是因為外界水分太多，因為黴菌在潮濕的環境下很容易增長，所以百香果發黴，很有可能是因為存放地方的空氣太潮濕。 存放時間太久 百香果自身含有較多的營養物質，存放的時間太久，這些營養成分容易在酶的作用下自行發酵，從而容易導致發黴的現象產生。

3、儲放不當

假如置放的自然環境不足乾躁自然通風，而且長期的儲放，非常容易造成長黴，由於黃金百香果自身瓜瓤汁多，放久了，在水解作用下本身會發醇，進而造成發黴。

百香果皮皺了還能吃嗎

1、百香果皮皺並不代表果實就壞掉了，只要果皮沒有破損，百香果皮皺了也是可以食用的，而且口感會更加酸甜可口。當百香果表皮光滑時其實並不好吃，而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，屬於正常現象，並不影響口感。

2、而且據水果店的老闆介紹，只有外殼佈滿皺紋時，裏面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。因此，當購買到的百香果是長皺紋的，請不要擔心，那才是最好吃的。