帶殼海蠣子蒸着吃嗎,帶殼海蠣子蒸還是煮
1、帶殼海蠣子多是蒸着吃,因為煮的話會造成鮮味流失,食用口感更差一些。
2、帶殼海蠣子要想蒸熟,時間大約在15分鐘左右,因為生蠔的外殼較厚,熱量傳遞較慢。我們在市場上見到的海蠣子多是已經處理過的海蠣子,外殼基本上已經清理乾淨,但是並不能確保是活動還是死的。
1、帶殼海蠣子多是蒸着吃,因為煮的話會造成鮮味流失,食用口感更差一些。
2、帶殼海蠣子要想蒸熟,時間大約在15分鐘左右,因為生蠔的外殼較厚,熱量傳遞較慢。我們在市場上見到的海蠣子多是已經處理過的海蠣子,外殼基本上已經清理乾淨,但是並不能確保是活動還是死的。