銀針菇應該怎麼保鮮

1、可以先將銀針菇的根部剪掉，然後用淡鹽水浸泡十分鐘左右後瀝乾，最後放進冰箱冷藏即可。用這樣的方法可以保持銀針菇一週左右不會爛掉。

2、或者還可以用報紙將銀針菇包好後放入冰箱中的保鮮櫃裏，報紙加保鮮櫃的方法可以減少銀針菇水分的流失，大約可以保持一個星期。

3、還可以將銀針菇放置在太陽下曝曬，或者用烘箱將銀針菇烤乾、曬乾，這樣銀針菇保存的時間更長，大約可以保存一個月。