銀魚乾應該怎麼保存

一看顏色，銀魚應該是白色好像透明的，比較鮮亮，如果己經變色並且比較嚴重就不能再吃了，二聞味，銀魚除了腥味外沒有其他味道，如果出現辣味、臭味、黴味就無法吃了，如果一切正常的話就可以吃。

銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，可制軟炸等菜餚，還可制湯。但每次用量不宜太多，那又該如何保存呢？

一看顏色，銀魚應該是白色好像透明的，比較鮮亮，如果己經變色並且比較嚴重就不能再吃了，二聞味，銀魚除了腥味外沒有其他味道，如果出現辣味、臭味、黴味就無法吃了，如果一切正常的話就可以吃。

準備材料：白酒，食品袋，噴壺。

銀魚乾的儲存方法： 1、將捕撈上來的新鮮銀魚置於清水清洗鮮魚粘液，揀淨雜魚、蝦類及其它雜質； 2、再次用清水沖洗後，過濾撈出瀝水； 3、曬制 將處理好的銀魚撒在曬魚的網架上鋪平，輕壓，進行日曬； 4、曬至六七成干時，將曬成餅狀的銀魚用手

首先我們將白酒倒入噴壺，白酒均勻噴上銀魚乾，裝入食品袋中。

一看顏色，銀魚應該是白色好像透明的，比較鮮亮，如果己經變色並且比較嚴重就不能再吃了，二聞味，銀魚除了腥味外沒有其他味道，如果出現辣味、臭味、黴味就無法吃了，如果一切正常的話就可以吃。

然後我們再往袋中噴一次白酒，封好食品袋，放入冰箱冷凍層即可。

銀魚乾必須冷凍保存才能存放很長時間,就是放進電冰櫃或者電冰箱的冷凍室裏保存。在電冰箱的冷藏室保存都不行的。 銀魚乾放在常温環境中,很快就會變色並且變質的。

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銀魚乾應該怎麼樣儲存不會發黴

銀魚乾的儲存方法：

1、將捕撈上來的新鮮銀魚置於清水清洗鮮魚粘液，揀淨雜魚、蝦類及其它雜質；

2、再次用清水沖洗後，過濾撈出瀝水；

3、曬制

將處理好的銀魚撒在曬魚的網架上鋪平，輕壓，進行日曬；

4、曬至六七成干時，將曬成餅狀的銀魚用手拆開，繼續日曬至完全乾燥。需要特別注意的是日曬不能過度乾燥，否則打包後成碎末，變為廢品。如已乾燥過度的，可用尚未乾燥完全的覆蓋其上，並逐漸翻曬拌和，達乾燥適宜為止。

5、經乾燥完全的銀魚，經一晝夜待熱度發散，完全冷卻後進行包裝。

參考資料來源：百度百科--銀魚乾

參考資料來源：百度百科--銀魚

我開間海味店,鹹魚幹、銀魚乾怎樣保存不變色

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一看顏色，銀魚應該是白色好像透明的，比較鮮亮，如果己經變色並且比較嚴重就不能再吃了，二聞味，銀魚除了腥味外沒有其他味道，如果出現辣味、臭味、黴味就無法吃了，如果一切正常的話就可以吃。

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1、將捕撈上來的新鮮銀魚置於清水清洗鮮魚粘液，揀淨雜魚、蝦類及其它雜質；

2、再次用清水沖洗後，過濾撈出瀝水；

3、曬制

將處理好的銀魚撒在曬魚的網架上鋪平，輕壓，進行日曬；

4、曬至六七成干時，將曬成餅狀的銀魚用手拆開，繼續日曬至完全乾燥。需要特別注意的是日曬不能過度乾燥，否則打包後成碎末，變為廢品。如已乾燥過度的，可用尚未乾燥完全的覆蓋其上，並逐漸翻曬拌和，達乾燥適宜為止。

5、經乾燥完全的銀魚，經一晝夜待熱度發散，完全冷卻後進行包裝。

參考資料來源：百度百科--銀魚乾

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