怎樣鑑別碘鹽的真假 知經驗 生活妙招 8.07K 大中小設置文字大小 1、質量辨別。用手捏為鬆散狀,顆粒均勻,聞之無臭味,嘗時為純正鹹味,是精製碘鹽;若用手捏時成團,不易分散,聞之有刺鼻的氨氣,口嘗時鹹味中帶有苦澀的,是假冒碘鹽。2、顏色辨別。外觀色澤潔白的是精製碘鹽,而是異色(如暗黑色、淡黃色)且易受潮的是假冒碘鹽。3、將碘鹽撒在切開的土豆片上或澱粉溶液中,可變成淺紫色,顏色越深,含碘量越高,無顏色反應的是假碘鹽。 TAG標籤:真假 鑑別 碘鹽 #