怎樣鑑別食鹽中是否含碘
方法：取少量食鹽樣品於試管中,滴加蒸餾水溶解,在滴加KI溶液,最後加少量鹽酸使溶液酸化,充分震盪後滴加澱粉試液,若產生藍色,則食鹽中是否含碘.離子方程式： 5I-+IO3-+6H+=3I2+3H2O,澱粉遇I2變藍.
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如何檢驗食鹽中的碘？
檢驗含碘食鹽成分中的碘
實驗用品：試管、膠頭滴管.含碘食鹽溶液、不加碘食鹽溶液、KI溶液、稀硫酸、澱粉試液.
實驗步驟：1. 在2支試管中分別加入少量含碘食鹽溶液和不加碘食鹽溶液,然後各滴入幾滴稀硫酸,再滴入幾滴澱粉試液.觀察現象.
2. 在另一試管中加入適量KI溶液和幾滴稀硫酸,然後再滴入幾滴澱粉試液.觀察現象.
3. 將第3支試管中的液體分別倒入前2支試管裏,混合均勻,觀察現象。加了澱粉變藍就説明有碘。
鹽的主要化學成份氯化鈉（化學式NaCl）在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
NaCl是食鹽的主要成分，離子型化合物。純淨的 氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由於雜質的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的 晶體粉末， 比重為2.165（25/4℃）， 熔點801℃，沸點1442℃，相對密度為2.165克/立方厘米，味鹹，含雜質時易潮解；溶於水或甘油，難溶於乙醇，不溶於 鹽酸， 水溶液中性並且導電。固態的氯化鈉不導 電，但 熔融態的氯化鈉導電。在水中的 溶解度隨着温度的升高略有增大。當温度低於0.15 ℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O。
氯化鈉大量存在於海水和天然鹽湖中，可用來製取 氯氣、 氫氣、 鹽酸、 氫氧化鈉、 氯酸鹽、 次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料；可用於食品調味和醃魚肉蔬菜，以及供 鹽析 肥皂和鞣製皮革等；經高度精製的氯化鈉可用來制生理 食鹽水，用於臨牀治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。可通過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來製取氯化鈉。
如何檢驗含碘食鹽成分中的碘
食鹽中的碘元素是以碘酸鉀存在的，驗證方法如下：
次溴酸先氧化碘離子,生成碘單質和溴單質：(2I-)+(2BRO-)+(4H+)=(I2)+(BR2)+(2H2O)
另外一半方程式是次溴酸歧化反應,（5BRO-)+(4H+)=(2BR2)+(BRO3-)+(H2O)
鹽酸酸化的碘化鉀和澱粉檢驗食鹽中的碘酸鉀,5I- +IO3- +6H+ =3H2O +3I2
鹽中碘含量的檢測方法
鹽中碘含量的檢測方法如下：
檢驗方法：取2g食鹽放在蒸發皿上，向鹽上滴加稀硫酸與亞硫酸鈉溶液，再滴加澱粉溶液，觀察是否變成藍色。
測含量：精確稱取10.000g待檢食鹽樣品，與250ml錐形瓶中加水100ml溶解，向其中加入磷酸1ml，搖勻。滴加飽和溴水至溶液呈淺，需飽和溴水5至6滴，在室温下放至5分鐘。5分鐘後，向錐形瓶中加入3至5個玻璃珠，加熱煮沸溶液，以除去過量溴水。待溴水的淺褪盡後，再加熱煮沸5分鐘，以保證溴水除盡。
碘含量的標準
世界各國規定的碘鹽中碘含量各不相同，西歐一些國家使用的鹽碘含量為每公斤10毫克至20毫克，美洲大多數國家為每公斤50毫克至100毫克，英國是每公斤25毫克。我國2011年公佈的食品安全國家標準《食用鹽碘含量》規定，每公斤食用鹽產品中碘含量的平均水平為20毫克至30毫克。
食用鹽碘含量的允許波動範圍，為食用鹽碘含量平均水平正負30%。碘鹽中的碘含量為產品中的碘含量，而不是過去規定的生產水平加碘的含量。各省可根據當地人羣實際碘營養水平，選定適合本地的食用鹽碘含量平均水平。
判斷食鹽中含不含碘的方法
判斷食鹽中含不含碘的方法
1．所用試劑的配製
(1)A液：在100 mL0.5%的澱粉糊中加入1 mL磷酸和1 mL1%的碘酸鉀(KIO3)溶液或3%的雙氧水(H2O2)，搖勻後裝入潔淨的瓶中備用。
(2)B液：在100mL0.5%的澱粉糊中加入1 mL磷酸和1 mL1%的碘化鉀(KI)溶液，搖勻後裝入潔淨的瓶中備用。
2．檢驗方法
取一小攝食鹽放在玻璃片上，用滴管將A液滴一滴在食鹽上，若很快顯現藍色，證明是含碘鹽，顏色越濃，説明含碘量越高。
其化學方程式是：KIO3+5KI+2H3PO4=2K3PO4+3I2+3H2O或者用3%的H2O2：6KI+3H2O2+2H3PO4=2K3PO4+3I2+6H2O
如果在食鹽中滴入A液不顯藍色，可再用B液用同樣的方法重新檢驗。若變藍色説明是含碘鹽，如果不變色説明食鹽中不含碘。其化學反應原理與A液一樣。如果只用A液就能檢驗出食鹽中含碘，説明食鹽中含碘化鉀；如果只用B液就能檢驗出鹽中含碘，説明食鹽中含碘酸鉀。從1989年起我國鹽場的食鹽均加入碘酸鉀，而不再摻碘化鉀，其原因是：碘化鉀味鹹而苦，口感差。在潮濕的空氣中會潮解，在空氣中易被氧化析出碘而流失，若日曬雨淋便加速其流失。而碘酸鉀在常温下不易分解，可長期保存。故國家對食鹽標準及碘酸鉀的含量有嚴格的規定，併成為防治碘缺乏病的法定調味品。在碘鹽包裝袋上明文標註：出廠時碘酸鉀的含量應達到≥40 mg/kg，銷售時碘酸鉀的含量應達到≥30 mg/kg，以保障人民的身體健康
不含碘的食鹽是環保食品嗎
碘是國家為缺碘地區預防地方病添加的，跟環保食品沒關係
食鹽中是否含碘的教案及反思
活動目標：
1、知道不能輕信陌生人的話，不能跟陌生人走。
2、學會保護自己，初步培養幼兒的自我保護意識。
活動準備：
佈置兩個場景，分別為“幼兒園”“花園小區”。
國家規定，食鹽中加碘的含量為每千克食鹽含碘0.036克，相當於每千克食鹽含碘酸鉀
0.036/(127)*(39+127+48)=0.061
温州哪裏有賣不含碘的食鹽？
有的，可以去鹽公司買，如有需要可以讓醫生開個證明。我的嫂嫂前幾年就是因為甲狀腺要吃無碘鹽，在大型的超市也應該有賣的，真沒有就拿着醫生證明去糧油公司買吧。
如何判斷食鹽中是否加碘
先用酸化的KI試劑來檢驗。
反應的離子方程式為：5I-+IO3-+6H+=3I2+3H2O
然後遇澱粉變藍，就搞定啦
不含碘的鹽和含碘的鹽有什麼區別
有碘鹽中含有碘酸鉀,可以補充人體缺少的碘元素.但是如果不缺少碘元素就不需要食用碘鹽.食用無碘鹽就可以.
有不含碘的鹽嗎?
正規渠道銷售的食用鹽都是加碘的,除非去農貿市場買未經加工的大鹽粒
那叫做粗鹽，不含碘的，但因未經提純精製，很不衞生
我國規定，食鹽中加碘的含量為每千克食鹽含碘0.035克，相當於每千克食鹽含碘酸鉀多少克？
0.035/127*（127+39+16）約=0.05016
食用鹽國家標準（GB5461-2000）
感官指標：白色、味鹹、無異味、無明顯的與鹽無關的外來異物。
理化指標： 指標 精 制 鹽 粉碎洗滌鹽 日 曬 鹽 優級 一級 二級 一級 二級 一級 二級 物理指標 白度、度≥ 80 75 67 55 55 45 粒度、%≥ 0.15-0.85mm 0.5-2.5mm 0.5-2.5mm 10-35mm 85 80 75 80 85 70 化學指標(濕基)% 氯化鈉≥ 991 985 9700 9700 955 932 9100 水份≤ 030 050 080 210 320 510 64 水不溶物≤ 005 010 020 01 020 010 020 水溶性雜質≤ - - 200 080 110 160 240 衞生指標 鉛(以pb計)≤ 10 砷(以As計)≤ 05 氟(以F計)≤ 50 鋇(以Ba計)≤ 15 碘酸鉀mg/kg 碘(以I計) 35±15(20-50) 抗結劑mg/kg 亞鐵≤ 100
