蝦米保質期多長時間

1、幹蝦米保質期為6個月至12個月。如果保存得當的話可以適當延長蝦米的保存時間。蝦米是一種醃製的乾貨，因此保存蝦米時不可以受潮，否則蝦米會立即開始變質。平時將蝦米放置在通風乾燥處即可，夏季氣温炎熱的時候可以把蝦米放入冰箱冷藏。

2、蝦米也稱海米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中撲打揉搓風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。