烤箱160度烤蛋糕要多久

１０至１２寸，温度１６０攝氏度，時間５０至６０分鐘。

另外，不同的模具時間和温度也有不同。如鋁製模具，聚温小散熱快，需要時間相對稍長一點，温度相對高一點。而不粘（塗層）或深色模具聚熱大散熱慢，需要的時間相對短一點温度相對低一點。又比如紙杯蛋糕，需要的時間短一點温度高一點。

而有些烤箱設定温度和實際温度也有些差別，總之烤蛋糕除了要掌握烤箱烤具的“脾性”外，也要多操作熟練、善總結，您就會掌握最佳温度和時間了。

在做比較小又薄的蛋糕烤的時間就短一些，大概３０分鐘左右。而比較大又厚的蛋糕烤的時間要長一些，一般５０至６０分鐘。蛋糕越小，烤的温度越高，所用的時間越短，反之亦然。１００克以下蛋糕：需要２００℃，烤１２—１７分鐘左右；１００ｇ—４５０ｇ的蛋糕：需要１８０℃，烤１８—４０分鐘；４５０ｇ—１ｋｇ的蛋糕：需要１７０℃，烤４０分鐘至１小時左右。一般在烤制蛋糕時我會在即將熟的時候觀察到情況，如果看見蛋糕表面顏色改變，即變成焦黃色了，這時就差不多熟了。若確實無法判斷裏面是否熟了，也可以用牙籤刺進蛋糕裏面，若蛋糕液不沾牙籤也就是熟了。