保存魚糕的方法

1、吃不完的魚糕可以切成塊，晾涼後冷凍保存，隨吃隨取。魚糕晶瑩潔白，軟嫩鮮香，老少皆宜。在宜昌本地，凡婚喪嫁娶、喜慶宴會，都須烹製魚糕以宴賓客。

2、現在，已形成“無糕不成席”的局面。一般製造好的魚糕在常温下(15～20℃)可放3～5日，在冷庫中可放20～30天左右。