月餅能放多久

沒拆開的月餅保質期是20-90天。月餅的保質期主要受餡的影響，同時也受包裝的影響。水果餡的月餅只能保存一個月，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期最短，只有15-20天，而已經拆開的月餅在常温下一般只能存放幾個小時，放在冰箱中也僅能多存放兩天。

月餅屬於保質期較短的食品，其保質期長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素影響，尤其是生產環境和包裝材料對保質期影響較大，保質期一般在90天內，有的月餅保質期縮短到10天至30天，以包裝上的標籤標識為準。購買散裝月餅和袋裝月餅時，更應看清生產日期和出廠日期，以便掌握保存期。

月餅中含有豐富的油脂和糖分，受潮會導致黴變，存放月餅的時候要選擇陰涼、低温、通風的地方，最好不拆開包裝，這樣可以保存更長的時間。一些不添加防腐劑的鮮肉、火腿等月餅，最好在購買當天食用。

月餅要輕拿輕放，尤其是酥皮月餅，最容易破碎，影響口感、質量，並且易受潮。月餅存放時，不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，失去應有的口感和特色。