要看是否變質，小米粥隔夜還能喝嗎

要看小米粥的具體情況而定：

1、能喝的情況

小米粥的中含有豐富的維生素、礦物質、糖類物質等營養成分，屬於養胃粥，對身體有一定的好處，如果放置一晚上沒有發生變質的話，那麼是可以繼續食用的。

2、不能喝的情況

小米粥中的水分、糖類含量豐富，極易受到微生物的污染，滋生細菌，若是放了一晚上，出現了變酸、變餿、有異味等變質現象的話，那麼這樣的小米粥是不建議食用的，以免出現肚子不舒服、拉肚子等腸胃不適的現象。