怎麼殺鱸魚

1、首先將鱸魚的魚鰭部分（肚鰭、背鰭、尾鰭等）剪掉，然後刮魚鱗時儘量貼近鱸魚的下巴（魚鰓下方，如果鱗片彈起可以灑上適量的水）。

2、將魚身、魚尾處的魚鱗刮除後，用清水將魚身沖洗乾淨。

3、最後將鱸魚從魚肚至魚嘴處全部剪開，將內臟、魚鰓處的黑色物質等全部清除，用水沖洗乾淨即可。