快速融化冰糖的小妙招

1、將冰糖敲碎，成為粉末後再加水，讓冰糖快速溶解。如果覺得敲碎不方便的話，可以把冰糖放入微波爐中，調至中高火，加熱10-15秒，然後拿出冰糖，用手輕輕一掰就會碎了。

2、將冰糖放入熱水中，同時開火加熱，水温越高冰糖越容易溶解。

3、將冰糖放入熱水中，多加一些水，並不停地攪拌，這樣可以使冰糖附近的蔗糖濃度降低，從而加快融化。