蔬菜擺盤小技巧

1、備料，三種食材加工方法是一樣的，這裏用胡蘿蔔舉例，胡蘿蔔順着一切兩半，然後逆着切成小於一毫米的薄片但底部不能切斷。所以切時底下墊上一根筷子，儘量切均勻。

2、因為小蘿蔔和胡蘿蔔比較脆容易折斷，所以加工前撒上適量的鹽醃一醃。黃瓜不用醃。

3、然後切成三片一組，備用。

4、這次以黃瓜為例，看好三片分開的樣子。

5、先將黃瓜右面的一片往裏往回彎。

6、然後再將左邊的黃瓜片往裏往回彎。這朵黃瓜花就做成了。其它兩種食材以此類推。

7、下面就是耐心地碼放了。