皮蛋粥什麼時候放皮蛋 知經驗 生活妙招 2.43W 大中小設置文字大小 出鍋前10分鐘將皮蛋切成小塊放入,攪拌均勻,待其凝固後即可盛出食用。煮皮蛋粥是放皮蛋的時間很有講究,放皮蛋太早,在煮的過程中會將皮蛋煮爛,其中的營養價值也會降低;若是放得時間過晚,會導致皮蛋中的蛋黃沒有凝固,從而致使粥的口感偏腥。 TAG標籤:皮蛋 #