白蟹如何保存新鮮

1、如果是新鮮或者已經熟的梭子蟹，在夏天最好當天吃完，實在吃不完，就放冷凍不要放冷藏裏。冬天的時候，可以不用放冰箱，常温放個一天沒有問題。如果放冰箱包上保鮮膜，就能最大限度的保持蟹的新鮮度。

2、螃蟹保存辦法：天氣不熱的話，螃蟹還是養在盆裏的好，加入一點清水，有螃蟹三分之一高的水即可，千萬不能淹沒螃蟹，不然螃蟹會缺氧死掉。

3、剛買來的鮮活的生螃蟹，如果放家裏很快吃完的話，那可以把蟹腳綁好。

4、放在冷藏格子裏，温度不能太低，然後在螃蟹上面蓋上濕毛巾，可以保水。

5、如果一下子吃不完的話，又想放久一點，可以把螃蟹蒸熟，然後放到冷凍櫃裏，凍起來。

6、但也不能凍太久，海鮮放太久也不好，當然也可以新鮮的直接冷凍，不過螃蟹會越凍越瘦，解凍後也沒有那麼新鮮，味道差很多。