生鴨血是用開水煮還是冷水煮

1、生鴨血用開水煮和冷水煮都是可以的，只是食用口感不一樣，冷水煮的話，食用時鮮嫩的感覺更強一些，熱水煮的話，食用口感更爽口一些。

2、鴨血這種食物在生活中較為常見，有着滑嫩的口感，食用時有着清香的味道，烹飪方式更是多樣。