剛灌好的香腸能冷凍嗎

剛灌好的香腸不能馬上冷凍，這樣會降低肉味，解凍後肉類會增加多餘水分，容易發黴變質，想要冷凍保存灌香腸，應該將其掛在通風良好的地方晾乾，當香腸的幹度合適時再放入冷凍室。

香腸在冷凍室裏保存最好不要超過4-6個月，但放在陰涼通風的地方能只能放3個月左右，如果天氣熱，那存放的時間就會相對縮短，一般能存放1-2個月。

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