生蠔煮出來外殼變綠色還能不能吃，生蠔煮出來外殼變綠色還能吃嗎

1、能吃。

2、生蠔煮出來之後外殼變成了綠色的話，其並不是因為變質而導致的，是屬於正常的現象，是可以食用的。

3、這是因為生蠔是生存在淺海泥沙環境下的，不可避免的會有海藻的存在，而海藻也不可以避免的會依附在生蠔凹凸不平的外殼上生長。

4、時間一長，隨着海藻的生長和色素沉積等因素，生蠔的外殼在正常情況下是不會出現明顯的鮮綠色的。

5、而煮制生蠔之後，海藻經過高温的煮制，其顏色就會變得比較鮮綠，所以其外殼就會慢慢的變綠，並不是產生了有害物質。