月餅做好後是包裝還是先回油 知經驗 生活妙招 6.24K 大中小設置文字大小 1、月餅做好後是先回油,後包裝。在廣式月餅的製作過程中,月餅從剛烤制好到最佳食用期間,月餅皮含油量逐漸增加,這個過程叫做回油。2、烤好的月餅冷卻後,一般需放入密封容器放置2-3天,使其回油,增添口感。先回油後包裝,更方便保存。 TAG標籤:包裝 月餅 先回油 #