肉酸味怎麼去除
第一步:
首先我們要確保肉沒有變質,雖然聞起來有些發酸。
第二步:
準備少許黃豆醬,適量的幹辣椒端, 葱末,薑末,料酒,白糖,
第三步:
之後往鍋里加入水並且燒開,把味道發酸的肉焯一下去除一些腥味與酸味,然後取出。
第四步:
將肉剁成碎肉泥。
第五步:
在鍋里加入少許的食用油,待油温燒至八成熱時加入辣椒 ,辣味被煸炒出後加入剁好的肉碎,炒至肉八成熟後加入之前準備好的配料翻炒均勻,再加入黃豆醬翻炒一分鐘燜鍋。
第六步:
最後加入鹽、味精調味即可。
看了我的方法,現在你學會如何去除肉酸味了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道如何去除肉酸味。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是製作肉醬需要確保肉只是發酸但沒有變質。以上就是去除肉酸味的步驟。