白麪煎餅麪糊配方

工具/原材料

50克白麪和20克綠豆粉。一個雞蛋，葱和韭菜。鹽、五香粉、五香粉和胡椒適量，胡油適量。

方法步驟

250克麪粉，加水調整稀稠度。將葱、蒜苗和芫荽切碎，混合成麪糊。加入適量鹽和少量五香粉。加入三個雞蛋，將它們打碎並混合均勻。

將鍋放在火上，在鍋底刷一層胡油，待鍋熱起來，用大勺舀一勺麪糊到鍋裏，用雙手轉動鍋把，使鍋裏的麪糊均勻地分佈在鍋底，待兩面都煎成金黃色，色、香、味俱佳的煎餅就做好了，把煎餅從鍋裏拿出來，放入鍋裏，好吃!

拿起平底鍋，輕輕傾斜，讓麪糊慢慢流動，在鍋底鋪滿你喜歡的厚度和大小。這時，麪糊基本凝固併合上蓋子。新手可以把勺子放在一邊，用雙手操作更容易。

兩三分鐘後，當你看到有大量蒸汽從蓋子的通風口出來時，打開蓋子看看。一旦你煎好了，把它翻過來蓋上蓋子，你還會看到大量的蒸汽從鍋的側面冒出來。這一次稍微短一點。

其他菜餚的煎餅也可以切碎。如果它們是帶有切碎的蕪菁的煎餅，切碎蕪菁還需要一個步驟。

以上就是關於白麪煎餅麪糊比例的相關內容了，大家做製作的時候可以按照以上的比例還做，這樣肯定能做出美味的白麪煎餅，希望對大家有所幫助。