怎麼辨別魷魚、章魚和烏賊

魷魚和墨魚很像但一般情況下，見到的魷魚比墨魚的個頭要大很多，而且新鮮的墨魚上會有很多墨汁，魷魚身體呈粉紅色壯，墨魚比較白一些。 章魚與魷魚最明顯的區別就在於，魷魚的頭部兩側各有一小片保持平衡的類似鰭的東西。魷魚的頭占身體的比例比

其實現在很多人會把魷魚、章魚和烏賊傻傻分不清楚，其實章魚、烏賊和魷魚在外貌上的區別還是很大的。那麼就下來就説説如何區分烏賊、魷魚和章魚

方法

魷魚，又名句公、柔魚或烏賊，台灣人叫“透抽”；魷魚會有以下幾個比較獨特的特徵：身體細長、體內無硬骨、尾部呈倒三角形。如圖

烏賊魚，墨魚就是烏賊，身體較白，和魷魚比身體後面沒有箭頭狀的尾鰭 比管魚 是一種體型細長的墨斗魚，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上説就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚外號叫海兔子 魷魚就是烏賊，因為發過所一般都比較紅，和烏賊很像

章魚，又名八爪魚、八帶、短腳蛸、母豬章、長章、坐蛸、石櫃、八帶蟲，還有一種體型比較小的章魚，學名叫短蛸，俗名望潮。章魚的特徵：頭圓、一共只有八隻腳、腳上吸盤突出。

它們是不同的三類動物，不過屬於親戚。 章魚、烏賊和魷魚三種生物都屬於軟體動物門、頭足綱、蛸亞綱（二鰓亞綱）。 章魚屬於二鰓亞綱中的八腕目、無須亞目、章魚科，烏賊和魷魚則屬於二鰓亞綱中的十腕目。其中烏賊又屬於屬於烏賊科，而魷魚則屬

烏賊：烏賊又名墨魚、墨斗魚，在台灣又稱“花枝”。有以下幾個特徵：身體寬大、體內有硬骨（海螵蛸）、整個身體呈橢圓形、尾部是圓潤的曲線。

魷魚和墨魚很像但一般情況下，見到的魷魚比墨魚的個頭要大很多，而且新鮮的墨魚上會有很多墨汁，魷魚身體呈粉紅色壯，墨魚比較白一些。 章魚與魷魚最明顯的區別就在於，魷魚的頭部兩側各有一小片保持平衡的類似鰭的東西。魷魚的頭占身體的比例比

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章魚和魷魚墨魚八爪魚區別

首先章魚就是八爪魚，墨魚屬於烏賊目，魷魚屬於管魷目，它們共同隸屬於十腕總目，而章魚目屬於八腕總目，從此可以看出，墨魚與魷魚親緣關係較近，而它們和章魚屬於遠親，十腕總目和八腕總目的區別主要在於觸手的數目，所以章魚比烏賊和魷魚少兩個觸手。

章魚身體柔軟，魷魚則長有軟骨，墨魚長有硬骨。章魚是夜行性動物，對光線敏感，喜歡黑暗環境，一般在海底爬行，動作緩慢，而魷魚和墨魚是在海中*，動作迅速。

擴展資料：

章魚、魷魚和墨魚的簡介：

1、章魚

屬軟體動物門頭足綱八腕目，有8個腕足，俗稱八爪魚，有吸盤，會噴墨，身體不太大，但觸鬚很長，大的章魚光觸鬚就重達半斤。有些章魚有相當發達的大腦，可分辨鏡中的自己。

2、魷魚

屬軟體動物門頭足綱管魷目，有吸盤。頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，三種魚中軀體最軟。目前市場上看到的魷魚有兩種，軀幹部較肥大的“*烏賊”和軀幹部細長的“柔魚”。

3、墨魚

屬軟體動物門頭足綱烏賊目，也e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333366303733叫烏賊，有吸盤，會噴墨。墨魚有一厚的石灰質內殼，有8條短腕、兩條長觸腕共10條腕以供捕食用，並能縮回兩個囊內，其腕及觸腕頂端有吸盤。

參考資料：百度百科-章魚

參考資料：百度百科-烏賊

參考資料：百度百科-魷魚

魷魚和烏賊要如何區分？

墨魚就是烏賊，它和魷魚、章魚分別是三種不同的海洋生物。

墨魚、魷魚和章魚之所以比較容易混淆，那是因為它們都有一個共同的特點：都是屬於頭足綱的生物，身體都是由頭部、足部和胴部組成（胴部也被稱之為外套膜），“頭部以下全是腿”。

雖然墨魚、魷魚和章魚的外觀比較相似，但營養價值、食療e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333433626462功效、口感及吃法各不相同，所以我們很有必要分清三者之間的區別。

章魚和墨魚、魷魚的最大區別，就是它有8條腕足，而墨魚和魷魚都有10條腕足。而在都有10條腕足的墨魚和魷魚之中，帶有墨袋的就是墨魚，沒有墨袋的就是章魚。此外，章魚身體柔軟無骨，魷魚有軟骨，墨魚的骨頭比較堅硬。所以，要區分章魚和墨魚、魷魚還是非常簡單的。

一、章魚

章魚外套膜呈圓圓的球形，貌似丸子，外面圍繞着8條相對較長的腕足（其長度大約相當於身體的3到5倍），所以章魚也常常被人們稱為八爪魚。

章魚的身體比較柔軟而且沒有骨頭，屬於標準的軟體動物，既使是很小的洞也能輕易地鑽過去。

二、墨魚

墨魚的學名叫做花枝，屬烏賊科，別名叫烏賊或墨斗魚，身體較為扁平寬大，其外套膜是袋型，裏面裝滿了黑黑的墨汁，遇到危險就會馬上吐出墨汁，所以人們稱它為烏賊。墨魚的身體正中有塊比較堅硬的碩大骨頭，用手按上去感覺比較堅硬，稱為烏賊骨，內部疏鬆多孔，可以幫助墨魚漂浮在水中。

墨魚的肉質不如魷魚那麼鮮嫩，但比魷魚更加飽滿，曬乾為橢圓形，呈烏褐色。章魚和墨魚、魷魚的營養價值都很高，但墨魚除了具有較高的營養價值，還有美容養顏、安胎、止血化瘀和緩解胃痛胃酸的食療功效。

三、魷魚

魷魚和墨魚同屬烏賊科，它的外套膜則是錐形，頭部呈菱形，身體狹長，像根管具，倒過來看就像一隻“標*頭”，所以也被人們稱為“*烏賊”。但是，並不是所有的魷魚都稱為*烏賊，軀幹部比較細長的魷魚通常稱為柔魚，軀幹部比較肥大的魷魚通常才稱為*烏賊。

魷魚背脊上有根薄薄的，形如膠質的軟骨，用手按上去感覺比較柔軟，它和墨魚最大的區別就是自帶發光器，身體會發光。魷魚的肉質比墨魚鮮嫩，曬乾後為扁平塊狀，稍顯細長，呈紫粉色或粉紅色。

以上就是章魚和墨魚、魷魚三者之間的區別，希望通過本文的介紹，你能夠輕鬆學會如何區分它們。章魚和墨魚、魷魚除了具有上述區別外，它們在吃法上也有區別。

章魚可生食也可熟食，生食尤佳，但魷魚和墨魚必須煮熟後才能食用，因為其體內有一種多肽成份，如果沒有煮透就食用，往往會導致腸胃運動失調，引起腹部不適。

章魚，烏賊，魷魚三者有什麼區別？

烏賊與章魚，是同綱的動物（頭足綱），相似，但體型不同，章魚比較短圓。足的數目不同，章魚也叫“八爪魚”，烏賊則10個。魷魚，也稱柔魚、*烏賊。 魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀幹比墨魚的狹長，尤其軀幹部末端很像標*的*頭，因此叫*烏賊。

魷魚：

*烏賊科（Loliginidae；squid）： 頭足綱的1科，通稱*烏賊。主要分佈於熱帶和温帶淺海，約有50種。

常活動於淺海中上層，垂直移動範圍可達百餘米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。 卵子分批成熟，分批產出，卵包於膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。

中國*烏賊（俗稱e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333262363035“魷魚”），肉質細嫩，乾製品稱“魷魚乾”，肉質特佳，在國內外海味市場負有盛名，年產4～5萬噸，主要漁場在中國福建南部、台灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。

烏賊：

烏賊俗稱墨斗魚、烏魚，因其沒有脊椎骨，雖然被叫做魚，其實它是生活在海洋裏的軟體動物。烏賊不但味道鮮美，營養豐富，而且全身皆可入藥。烏賊的內殼，在中醫學上稱為海螵蛸、烏賊骨。海螵蛸在中醫藥物中佔有重要地位。《本草綱目》中記載海螵蛸"諸血病皆治之"。海螵蛸具有收斂、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治療胃部疾病的主藥。用海螵蛸配置的治療胃病的的中成藥，在治療胃部疾病時，都發揮了顯著的療效。海螵蛸是治療各種出血的良藥。我國有許多用海螵蛸治療出血的良方。治療胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研細粉，內服治療；治療肺結核咳血，可以將海螵蛸、仙鶴草、茜草煎後服用。對於外傷引起的出血，可以將海螵蛸、骨粉、蒲黃碳各等分研磨後撒在傷口治療。海螵蛸還可以用於拔牙和鼻部手術止血。烏賊直腸末端膨大的部分叫做墨囊，是烏賊在遇到危險時，向強敵施放墨汁的容器。烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素，它是全身性止血藥，可以用於消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。此外，藥理研究還發現，烏賊墨對急性放射病有預防作用。烏賊骨經過一定的製備，可以得到一種複合物，這種複合物具有一定的抗癌作用。除此之外，從烏賊體內還能提取出具有抗病毒作用的物質。烏賊肉煮食，可以治療婦女血虛經閉。烏魚蛋可以開胃利水。烏賊確實全身都是藥。

章魚：

蛸科（Octopodidae） 頭足綱中最大的1科——通稱章魚。八爪魚是章魚的另一種叫法。

分佈於世界各海域，約有140種。大部分為淺海性種類，也有少數深海性種類。主要營底棲生活，在海底爬行或在底層划行，也能憑藉漏斗噴水的反作用短暫*於水層中。有短距離的生殖和越冬洄游，以龍蝦、蝦蛄、蟹類、貝類和底棲魚類為食。本身常為鯊魚、海鰻等的獵食對象。 卵子分批成熟，分批產出，產出的卵子狀如飯粒，常成穗連在一起。不同種類的產卵量相差甚大，從幾千個至十餘萬個不等。

中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產量。蛸的乾製品稱“八蛸幹”或“章魚乾”，除食用外，在醫藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。

章魚，魷魚，烏賊，墨魚，他們的區別是什麼

一、科目不同

1、章魚：八腕目章魚科。

2、魷魚：十腕目科*烏賊科。

3、烏賊：烏賊目烏賊科。

4、墨魚：十腕目烏賊科。

二、形態特徵不同

1、章魚：章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5釐米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。

2、魷魚：頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍。常活動於淺海中e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333433623839上層，垂直移動範圍達百餘米。身體細長，呈長錐形。

3、烏賊：烏賊身體可區分為頭、足和軀幹三個部分，軀幹相當於內臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼。

4、墨魚：頭部發達，有一對大眼，頭頂是口腔，口的周圍有八條腕和兩條較長的觸腕，在腕的前端各有四行吸盤，觸腕上的吸盤更多。

三、生活習性不同

1、章魚：肉食性，以瓣鰓類和甲殼類（蝦、蟹等）為食，有些種類食浮游生物。

2、魷魚：以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。

3、烏賊：在洄游中捕食甲殼類，軟體類及其他小動物。

4、墨魚：墨魚生長在外海或海灣與外海的交界處，棲息於有隱蔽物和最少有20米水深以下的環境，如海草或巖石等。墨囊特別發達，遇敵時，能噴出黑褐色的汁液以混亂敵人的視線而逃走

參考資料來源：百度百科-墨魚

參考資料來源：百度百科-烏賊

參考資料來源：百度百科-魷魚

參考資料來源：百度百科-章魚

魷魚章魚烏賊墨魚花枝的區別

魷魚、墨魚和章魚三者三者都屬於軟體動物門頭足綱

魷魚，也稱柔魚、*烏賊。

墨魚又稱烏賊、花枝，與魷魚同屬十腕e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad9431333166353162目。

魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀幹比墨魚的狹長，尤其軀幹部末端很像標*的*頭，因此叫*烏賊。

章魚又稱八爪魚，屬於八腕目。

章魚和墨魚都有墨囊，可釋放墨汁。最大的不同在於章魚只有8腕，而且腕上的吸盤沒有柄和齒環。

三者用作菜餚有不同的烹飪方法

魷魚鮮貨和乾貨均可與蔬菜配炒，魷魚乾剁肉餅是佐膳美味。

墨魚乾可與五花腩用微火燉。大隻鮮墨魚是酒樓席上的花枝片，可用作螺片。

章魚乾用之煲豬肉湯，也可切粒加進有味飯中。

分辨三者乾貨

魷魚乾

魷魚以乾爽、肉質細緻著稱，體形完整、光亮潔淨、具有幹蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、乾爽、淡口者為上品。潮濕、粉膜脱去者為次品，有斑點、黴味為的為低劣品或者變質品。

墨魚乾

優質墨魚乾體形完整，色澤光亮，肉體潔淨，平展寬厚，呈棕紅色半透明狀，有清香味。質量軟次的局部有黑斑，表面帶粉白色，背部呈暗紅色。

章魚乾

章魚乾是用真蛸、短蛸、長蛸加工而成的幹品。合格的章魚乾體形完整，肉體堅實而肥大，爪粗壯，體呈鮮豔的柿紅、棕紅色，表面浮有白霜，身幹而有清香味，淡口。色澤呈暗紫紅色的質量較差。