關於冬至不吃餃子會凍耳朵的説法
1、在我國每逢傳統節日都會吃餃子，春節、除夕、正月初五、冬至都要吃餃子，除了火鍋之外餃子也成了中國就有代表性的食物。我國流傳着這樣一個節日，就是在冬至那天，大家要吃餃子過冬至，要不然就會凍掉耳朵。關於冬至吃餃子這種説法只流行於我國的北方，在北方過冬至的比較多。
2、傳説，冬至不吃餃子會凍掉耳朵的説法，是源自於東漢時期的醫聖張仲景的“祛寒嬌耳湯”，這是一種治療凍瘡的治療方法。相傳，在東東漢末年，全國各地災害不斷，瘟疫橫行民不聊生。告老還鄉的醫聖張仲景也沒有閒着，整日忙着治病救人，但是仍然有不少的鄉親得不到救治。在一年的冬天，天氣異常的寒冷，整日吃不飽飯的百姓加上疾病纏身抵抗力下降了很多，很多人經不住寒冷，生了凍瘡。凍瘡嚴重的患者丟了性命，張仲景很是痛心，眼看着病人在自己眼前倒下卻無能為力。
3、張仲景為了幫助人們消除凍瘡，將那些驅寒的藥材仍在鍋裏熬煮，還將一些排毒的辣椒粉放入了鍋中，煮好之後，把那些材料放進了麪皮之中，分給百姓們吃。這種藥就相當於藥膳，既可以充飢，也可以治病，一舉兩得。百姓們吃了張仲景給的藥膳，感到了渾身發熱。吃了一段時間，凍瘡也都痊癒了。後來人們為了紀念醫聖張仲景，在每年的冬至都要吃這種藥膳。隨着歷史的推移，這種藥膳逐漸發展成了水餃。也因此民間流行這冬至吃水餃的習俗，這樣耳朵就不會凍傷。
