大蒜醃多長時間可以吃

1、放置七天左右可以吃。

2、糖醋大蒜屬於醃製食品，這種食物一定要經過充足的時間醃製才能有最佳食用效果，一般判斷標準為，看到醃製的糖醋大蒜頭都變得湛青碧綠了就能吃了，這説明大蒜中的蒜酶已經被催化，生成硫代亞磺酸酯、丙烯基硫代亞磺酸酯、烯丙基硫代亞磺酸酯等成分。