空氣炸鍋要不要進行預熱，空氣炸鍋要預熱嗎

1、空氣炸鍋需要預熱，將無油空氣炸鍋調製180度3~5分鐘即可（裏面不放食物）。

2、預熱目的是讓整個鍋內的温度均勻，將食材放入鍋中，温度可以更好的分佈在食材上。

3、空氣炸鍋的原理：使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱；通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流；食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。