五常大米指的是

1、五常大米指的是我國黑龍江省哈爾濱五常市的特產。五常大米外表透明透白，粒粒飽滿、質地堅硬，烹煮後帶有濃郁的香味，且它在我國培育歷史悠久，在乾隆時更是被奉為貢米，專供皇族享用。

2、五常在我國黑龍江省的最南部，是歸屬於哈爾濱管轄的一個縣級市，也是我國最大的水稻田超過百萬畝的縣級市之一，其中最有名的就是五常大米，在一些超市裏經常可以看到。

3、五常大米在我國的培育歷史非常悠久，早在唐朝的時候，五常境內就開始種植水稻，到了乾隆十年的時候，更是將其封為貢米，專送到京城供皇族享用，所以它又有“千年水稻，百年貢米”的美譽。