能代替小蘇打的兩樣東西

1、泡打粉。泡打粉當中的主要成分就是小蘇打，而且裏面還會添加進去一些具有酸性的原料以及玉米澱粉。在製作某些食物的時候泡打粉的作用要比小蘇打更好。

2、酵母粉。如果是用來發面的話，酵母粉的作用也是非常好的，所以可以用酵母粉來代替小蘇打。