小米蝦如何清洗處理

1、將買回來的蝦放入水裏，放少許油。一點點就好。

2、浸泡約十來分鐘，重新換清水沖洗的。

3、先去掉蝦頭，注意的地方是從蝦肚朝着蝦背方向去。

4、在蝦背的位置，清楚的看到有蝦線存在，這個時候要平行着慢慢將蝦線扯出來。注意方向，不然會中途扯斷的。

5、將蝦頭扔掉 ，在換一次水。再重新清洗一遍蝦尾。

6、這裏左手捏着蝦尾的最末端，拿牙刷從下往上刷蝦腳三到五遍，這個時候會發現從蝦背的位置會慢慢排出來一些黑色/灰紅色的贓物。

7、最後一次清洗，裝盤。