戰斧牛排的做法步驟,戰斧牛排怎麼吃
1、解凍好的戰斧。
2、用廚房紙講牛排表層的血水擦乾。
3、大蒜切開,用來擦拭牛排表面,用於祛除腥味。
4、撒上現磨的黑胡椒和海鹽,用玫瑰鹽,可以多撒點,畢竟牛排很厚,然後塗抹一層橄欖油,用初榨的會更加好,然後給牛排做一個充分的按摩。
5、充分按摩,放置15分鐘。
6、期間的15分鐘可以準備配菜:將洋葱切好,土豆切好,蘋果切好。
7、煎鍋加熱,放入黃油,等油開後加入剛才擦拭牛排的大蒜以增添香味。
8、等到鍋內冒煙,始終用大火去煎牛排,正面1分30秒,反面1分30秒,側面同樣自己把握時間,將牛排封邊。
9、把煎好的戰斧從鍋裏拿出來,放到烤盤裏。再次撒一遍黑胡椒和海鹽,然後放上配菜,將大蒜切開也放在牛排表面。
10、放入預熱好的烤箱230度,中層,上下火,烤20分鐘,全熟。
11、將牛排從烤盤取出擺盤,撒上百里香,一定要靜置10分鐘,然後就可以開動啦!