蠶繭為什麼變黃

1、蠶繭的顏色和蠶的品種有關。現在蠶的品種有很多，有的蠶寶寶培育過程攜帶了彩色基因，結出的就是彩色繭。

2、引起蠶繭顏色變化的原因就是蠶絲表面含有的色素物質種類和含量的變化造成的。比如黃色蠶繭是由於絲膠中含有類胡蘿蔔素。這些色素蠶寶寶自己不能合成，要從食物中獲取。但是在繅絲過程中，必須要脱膠處理，不然沒法抽絲，所以絲膠上附着的色素也退掉了。而且類胡蘿蔔素本身不穩定，時間長了會褪色。