菌子如何在冰箱裏保存

1、將新鮮的菌子清洗乾淨後把水瀝乾用保鮮膜裝好、密封，放入冷藏室中進行保存即可。這種方法可以保存菌子100天左右，還保留了菌子本身的結構和味道。

2、將菌子清洗乾淨後把水瀝乾，浸洗全過程中要輕翻小心輕放，防止菌體破損粉碎，然後再用香油炒或放進沸水中做熟，再控幹水份後立即裝進無毒性的高壓聚乙烯食品袋裏，封好封袋放入冷藏室冷藏即可。這個方法可隨時隨地取出食用，保存時間也很長。