區分海蔘是返鹽還是發黴方法是什麼 知經驗 生活妙招 4.84K 大中小設置文字大小 1、區分海蔘是返鹽還是發黴:可以通過聞氣味和嘗味道的方式判斷,如海蔘多略帶黴味並且嚐起來發苦,那就是發黴了,反之則是海蔘返鹽的現象。海蔘返鹽是海蔘受潮導致鹽吸收水分使其發酵。2、海蔘是一種無脊椎動物,內含高蛋白、低脂肪,營養價值極高,主要分佈在熱帶地區。3、新鮮海蔘顏色多為深灰色或灰黑色,水分充足,而乾燥後顏色多為灰白色。4、海蔘體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分,還含有多種生物活性物質,如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。 TAG標籤:發黴 返鹽 海蔘 #