白酒開封后可以保存多久

1、白酒是沒有保質期的，開封后的白酒只要保存得當，可以存放多年。不過，如果是50%以上的高度白酒，雖不用擔心它會變質，但會隨着時間推移，會影響風味和口感。需要注意的是，打開後的白酒一定要把瓶蓋密封好。另外也要注意存放環境，發黴潮濕、陽光直曬的環境下就容易讓酒失去了原有的味道。

2、白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處，具備窖藏能力的最好把酒窖設計在地下。強烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。陽光直射產生的高温，還會破壞酒瓶裏面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現變質、變味等現象。