中秋節為什麼要吃梨

中秋節吃梨好嗎 中秋節為什麼要吃梨

中秋節吃梨好嗎

中秋吃梨的習俗很多人還都遵循着，梨是中秋團圓宴上必不可少的水果。中秋節吃梨意思是把要把“分離”吃掉，表示永遠團圓不分離的意思。中秋節的時候正好是鴨梨以及各種雪花梨上市的時間，這個時間吃梨其實非常的好，而且離清熱解火潤喉止咳養肺。

梨含有豐富的維生素，它的熱量和脂肪含量很低，特別適合愛吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒，一次吃1-2個為宜。有人吃梨喜歡削皮再吃，其實梨皮棄之可惜。梨皮性涼，甜中帶澀，將其煮沸後喝湯，具有清心降火、潤肺生津的作用。

梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裏的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。而飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。

中秋節家宴吃什麼

推薦一：清蒸大閘蟹

材料：公蟹母蟹各三隻、生薑、白糖、醋、啤酒

做法：

1、大閘蟹用牙刷刷淨

2、蒸鍋添水，將薑片放入水中，再倒入少量啤酒。

3、將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定)

4、生薑、葱切末，並調入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁(蟹性寒，須加姜醋才可食用。)

推薦二：蠔油木耳蒸雞

材料：雞1只、黑木耳、葱、姜、耗油、花雕酒

做法：

1、事先準備：雞肉切小塊;木耳泡發後去蒂撕小朵;薑切片，葱打結或切段。

2、雞塊內加入適量醬油膏。加入適量蠔油。加入少許花雕酒。

3、加入葱姜後抓勻，冷藏醃製30分鐘以上以便入味。

4、醃好的雞塊內加入木耳拌勻。

5、開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。

推薦三：孔雀開屏魚

材料：草魚、豌豆、玉米、胡蘿蔔

做法：

1、草魚洗淨颳去肚子裏的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。

2、魚用紹酒、胡椒粉醃漬。魚放在蒸盤裏。

3、將剁椒、鹽、白糖、香葱末、蒜末、青豆、薑末拌成醬汁。

4、將拌好的醬汁均勻的塗抹在魚身上。

5、放入蒸鍋，注意蒸鍋裏的水一定是要開鍋的熱水，要不涼水蒸出的魚是腥的，蓋上蓋大火上汽蒸。

6、上汽後改中小火蒸8分鐘即可出鍋不用再澆熱油已經很嫩很香了。