魔芋為什麼做出來是苦的

1、魔芋發苦是因為魔芋裏面含有一種物質叫生物鹼，這些生物鹼會導致魔芋發苦。魔芋在食用時千萬不可以生食，因為會導致食物中毒。

2、魔芋的口感很好，在當前較為流行，也有人稱魔芋食品為魔力食品，可以和多種食物搭配食用，有着較高的營養價值。