蒸餃要怎麼蒸才不粘鍋

如何蒸速凍餃子

1.將適量清水倒入蒸籠中，煮沸。

2.在蒸籠上刷一層油，然後把買回來的冷凍餃子放好。

3.水燒開後，把蒸架放入蒸籠，然後放入餃子。

4.蓋上蓋子，等待15-20分鐘。

5.蒸餃子的時候，可以用白醋、老醬油和切好的大蒜來做蘸醬，這樣味道會更好。

如何在不粘鍋的情況下蒸餃子

1.刷油

刷油是最常見的避免餃子粘在鍋裏的方法。平時蒸餃子前，在蒸鍋上刷一層油，但注意不要刷得太厚，否則油的味道會有偏差，餃子的味道會受到影響。

2、墊東西

蒸餃子前，在蒸籠上放一層烤紙、油紙或抽屜布，以增加潤滑性，防止粘鍋。

3.開水後加入餃子

如果用冷水蒸餃子，餃子皮會煮得很慢，裏面的水蒸氣會使餃子皮變得潮濕，這樣就容易粘在鍋上。然而，水燒開後，麪皮很容易蒸熟，不會出現粘鍋現象。