吃菠菜嘴麻是怎麼回事

方法一：用開水燙

熱水能夠去除掉菠菜中的草酸，從而使得我們在吃菠菜的時候嘴不會很澀。因此我們在炒菠菜或者是煮菠菜的時候，可以先將新鮮菠菜放進熱水中焯水，然後將菠菜撈出來進行後續的加工就可以了。但是值得注意的是，在焯水的時候不能太久，需要儘快將菠菜撈出，否則會影響菠菜的口感。

方法二：加入白酒

除了可以在炒菠菜之前焯水以外，我們還可以在炒新鮮菠菜的時候加入少許的白酒，因為白酒的主要成分是乙醇，這種成分不僅能夠很好的溶解掉菠菜中的草酸，避免吃菠菜嘴很澀的情況，還可以讓菠菜炒熟後更加的香。

方法三：加入檸檬汁

想要解決吃菠菜嘴很澀這一難題，我們可以在洗好的新鮮菠菜上面滴上幾滴檸檬汁，讓檸檬酸充分溶解掉菠菜中的草酸，將滴了檸檬汁的菠菜靜放十五分鐘之後就可以直接放入鍋中炒，通過這種方法炒出來的菠菜吃很多也不是嘴澀。