血糖生成指數是啥意思

1、血糖生成指數是反映某種食物能夠引起人體血糖升高的能力，也是表示某種食物升高血糖的效應與標準食物升高血糖的效應之比。

2、對於血糖生成指數比較高的食物，人體在食用以後就會引起血糖在短期之內出現迅速升高，導致餐後血糖水平的升高。