凍肉保鮮竅門安陽

1、冷凍前切成小塊，為了縮短解凍時間，可以在冷凍前切成小塊，根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，分裝冷凍。這樣還能避免反覆冷凍，也較易解凍。

2、凍肉放入盆中加冷水，水量要沫過豬肉，切幾片薄檸檬，因為檸檬中含有的檸檬酸，可以起到軟化凍肉的作用。不僅可以解凍，還有去腥的功效。最好用叉子在上面叉幾個小洞，不到10分鐘就可以解凍了。