肉餡保鮮的小竅門

1、把肉餡倒進保鮮袋裏，用手輕輕順勢將肉壓成餅狀，同時把多餘的空氣從保鮮袋內擠壓出來，為的是保存肉餡的鮮味。

2、把保鮮袋進行封口，這樣做主要是防止肉餡串味。

3、拿出一根筷子在肉餡上壓一壓，這樣肉餡就被分成了好幾個小塊。

4、把壓好的肉餡塊放進冰箱裏冷凍。吃的時候就可以拿出來，輕鬆一掰就能掰開肉塊。

5、大功告成。