板栗變硬了還能吃嗎

板栗變硬了還能吃。新鮮的板栗吃起來口感脆嫩甘甜，而炒板栗香糯可口，軟硬適中，無論是炒板栗或是生板栗，如果出現了變硬的情況，通常是由於保存不當而導致其中水分流失過多，這時板栗只要果肉沒有變色變味，則可以繼續食用，只是口感稍差。但若是在變硬的同時，還伴有發苦、發酸、黴變等情況，則不建議繼續食用。

炒板栗變硬後的解決辦法：

1、將板栗放入微波爐中加熱幾分鍾，可以快速回軟，口感和剛炒出來的板栗差不多。

2、將炒板栗放入蒸鍋蒸一下，在蒸的過程中會有大量的水汽，可以使炒板栗迅速回軟。