怎麼長時間保存大蒜

1、低温低濕貯藏

充分晾乾的大蒜在低温和乾燥的條件下保持其休眠狀態，貯藏適温-2.5℃，相對濕度70％～75％，注意通風換氣。

2、氣體調節

降低貯藏室中空氣的氧氣含量，提高二氧化碳含量，抑制大蒜呼吸作用和病害發生。

3、噴青鮮素（抑芽丹）

在收穫前1～3周噴灑0.2％青鮮素溶液，可以有效抑制大蒜採後發芽。