鳥用什麼部位辨味

小鳥是通過嗅覺來辨別味道的。小鳥是有鼻子的，只不過看上去很不明顯，它的嗅覺器官包括外鼻孔、內鼻孔、鼻腔，鼻腔黏膜有嗅覺細胞，可以感受到氣味的存在，這種刺激通過嗅神經傳入大腦，從而產生嗅覺。

鳥類飛行的時候很少迷路，原因就是，在飛行過程中，它們會利用很多東西進行導航，其中就包括氣味，還有一種理論認為，鳥類的辨識旅途能力是與生俱來的，為了尋找食物，不得不進行週期性的遷徙，經過長期的演化，遷徙習性就被記錄在鳥類的遺傳上。