儲存香菜最佳温度，香菜利用冷庫儲存更久的方法

1、冷庫貯藏香菜最適宜的温度為-1°C~0℃。

2、要注意庫內温度穩定，安全貯藏温度應控制在±1°C，庫温上下波動不宜超過2℃。温度波動過大，易造成黴菌滋生、葉片腐爛等現象。另外，為防止菜葉細胞因失水皺縮，因此，香菜冷庫的相對濕度要控制在90%~95%。如果庫內濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內濕度穩定。