挑螃蟹吃螃蟹分辨公母需要注意什麼
區分公母的方法： 1、看腹部公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。 2、看蟹腳母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密
挑螃蟹吃螃蟹分辨公母應該注意什麼呢？下面我來教大家吧！
方法
分公母
下圖中，前面的是母螃蟹，母螃蟹是圓臍的，蟹黃好吃，後面的是公螃蟹，公螃蟹是尖臍的，蟹膏好吃。
有一種簡單的方法可以分辨螃蟹的公母，那就是看大閘蟹的腹部可以區分，公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的，如下圖所示。 還有一種大家很喜歡的辦法，那就是把螃蟹的殼打開，如果裏面有白的蟹膏，那就是公蟹，如果裏面有黃的蟹
是否有彈性
首先看看螃蟹的各個部位是否完整，其次看下螃蟹的四肢是否具有彈性，新鮮的螃蟹，四肢都是很有活力的。
1、螃蟹公的、母的各有好處： 母蟹農曆九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩。蟹澤鮮豔，橘紅色或深、潔無雜質、味鮮，幹度足為上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇
肚擠
拿起一隻螃蟹，觀察下螃蟹的肚擠是否飽滿，一般新鮮的螃蟹肚擠都是很肥胖的。
1、看腹部 公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。 2、看蟹腳 母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。 3、看
掂掂重量
拿在手中掂掂螃蟹的重量，一般比較重的螃蟹，肉也會比較多，而相對較輕的螃蟹，肉比較少。
看起來大閘蟹的長相基本都是一樣的。從外殼看是一點也看不出來的。一種簡單的方法就可以分辨出來，看大閘蟹的腹部可以區分，而且打了個很形象的比喻，公蟹穿丁字褲，母蟹則包尿布。也就是説公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的
錶殼花紋
看下螃蟹的錶殼花紋，如果顏色呈現黑青色的，則是比較新鮮的螃蟹。
螃蟹知識介紹：蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。 根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質
聞看看
湊近螃蟹，聞看看螃蟹是否有腥臭味，如果聞得到腥臭的氣味，則説明該螃蟹打撈起來很久了，已經腐爛變質了。
農曆八、九月裏挑雌蟹 九月過後選雄蟹 因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳 。 吃螃蟹應注意； 1、過敏體質的人不宜吃。 2、脾胃虛寒者也應儘量少吃，因為螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。 3、患
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螃蟹怎麼分公母圖片
1、看腹部
公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。
2、看蟹腳
母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有復密集的絨毛。
3、看蟹黃
螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。
4、看蟹膏
螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。而母螃蟹卻沒有。
擴展資料：
大閘蟹公母吃頭各有千秋
我們知道，螃蟹中最美味的部分就是蟹黃蟹膏了，可制蟹黃只有母螃蟹有，但蟹膏又只有公螃蟹有。所以，具體説哪個好真沒有，看什麼時候誰蟹黃蟹膏成熟了。一般來説，農曆九月前後，母螃蟹的性腺成熟，此時蟹肉蟹黃最豐滿；而農zd歷十月之後，雄蟹的性腺成熟，蟹肉蟹膏開始很豐滿。
所以，這也就意味着，九月前後吃母螃蟹比較好，而到了十月之後，吃公螃蟹則營養口感等更好。
螃蟹有公母之分，請問是公螃蟹好吃還是母螃蟹好吃？
農曆八、九月裏挑雌蟹 九月過百後選雄蟹 因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳 。
吃螃蟹應注意； 1、過敏體度質的人不宜吃。 2、脾胃虛寒者也應儘量少吃，因為螃蟹性寒，以專免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。 3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。 4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量屬少吃蟹黃，以免膽固醇增高。 5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。
螃蟹的公母是怎麼區分的？
螃蟹怎麼分公母有三種方法知，一種是看腹部，另一種是看腿，也看有尖臍還是圓臍的方法。
一、看腹部
從腹部區分，一般來説螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
二、看腿
公的兩鰲和八隻腿上有排列如刷子的細毛，而母的只有兩鰲有灰黑色的一團絨毛，剩下的腿還是光潔的。
三、看尖臍還是圓臍
看螃蟹肚子上靠近下方那裏的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。
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螃蟹的形態特徵
蟹的身體分道為頭*與腹部。頭*的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對觸角，外側是有柄的複眼。口器包括1對大顎，2對小顎和3對顎足。頭胸甲兩側有5對胸足。
腹部退化，扁平，曲折在回頭*的腹面。雄性腹部窄長，多呈三角形，只有前兩對附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2～答5節各具1對雙枝型附肢，密佈剛毛，用以抱卵。多數蟹為海生，以熱帶淺海種類最多。
參考資料來源：人民網-螃蟹也分公母 挑選螃蟹有4招
參考資料來源：百度百科-螃蟹 （甲殼類動物）
吃大閘蟹公母有什麼區別？
吃螃蟹科學的抄順序是先揭臍、後掀蓋、再食砣(軀體)，最後吃八隻腳和雙螯。
1、公大閘蟹有蟹膏，個頭較大，肚子是尖尖的形狀；
蟹膏越多説明大閘蟹身上的營養物質越豐富，也説明脂肪含量比較多；
2、母大閘蟹有蟹黃，個頭較小，肚子是圓圓的形狀；
蟹黃裏含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值比較豐富百；
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大閘蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞，一般在農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿；
螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺，一般在農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿；
大閘蟹不能食用的部分：蟹胃、蟹腸、蟹腮、蟹心；
大閘蟹營養豐富，其含有度多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5到6倍，比魚類高出6到10倍，比蛋類高出2到3倍；生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。
參考資料
央視網美食-中秋團圓吃螃蟹！營養師説這樣吃才好
螃蟹怎麼區分公母？那吃螃蟹是吃公的還是吃母的呢？
“九月百團臍，十月尖”，都是在説吃蟹的時間：農曆九月吃母的，十月吃公的。
十月以後，母蟹蟹黃開始發硬，而此度時公蟹黃肥膏白，故有“九月團臍，十月尖”之説。知
公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟後不會變硬，吃道起來幼滑香口。
另外，公、母螃蟹的營養價值也有所區別。母螃蟹蟹黃回裏含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功答能不好的人可以多吃公螃蟹，但對母螃蟹則要慎吃。
