怎樣辨別公螃蟹和母螃蟹？

一、看大閘蟹的腹部可以區分，打比喻來説，公蟹穿丁字褲。 二、母蟹腹部平坦，看上去像水中月。 三、公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的，而母蟹是圓形的。 四、公蟹大鉗子上的毛比母蟹要多，腿上毛少的就是母蟹。 五、總結以上，只要從螃蟹肚

每年農曆九十月間，正是吃螃蟹的好時候，肥美的螃蟹讓人一見就饞得流口水。

方法

分公母

下圖中，前面的是母螃蟹，母螃蟹是圓臍的，蟹黃好吃，後面的是公螃蟹，公螃蟹是尖臍的，蟹膏好吃。

1、看腹部。公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。 2、、看蟹膏。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農曆十月之後，雄蟹

掀蓋

先把臍瓣開，順着臍的根部，把螃蟹蓋掀開，就能看到蓋裏特別肥美。

1、螃蟹公的、母的各有好處： 母蟹農曆九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩。蟹澤鮮豔，橘紅色或深、潔無雜質、味鮮，幹度足為上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇

吃蓋裏面

用小勺舀一點醋和姜沫放到蓋裏，然後就可以吃到蓋裏的美味了。

1、看腹部 公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。 2、看蟹腳 母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。 3、看

去腮

掀開螃蟹蓋後，螃蟹身體兩側各有一排灰色的腮，這是不能吃的，要去掉。

看肚臍形狀或者蟹腳 1、看肚臍區分公母 從肚臍的形狀來區分公螃蟹和母螃蟹最常用，最簡單，它的肚臍就是肚子上面靠近下方的小蓋子。如果這個小蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀，就是公螃蟹，如果這個小蓋子的頂端比較圓鈍，有點接近於圓形

瓣開

把螃蟹從中間瓣成兩半，就可以用專用工具吃螃蟹了。

1、母螃蟹蟹黃裏含有膽固醇,而公螃蟹不含。 2、對於母蟹而言,蟹黃裏面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素,營養價值比較豐富。 3、在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長得最厚實。

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母蟹和公蟹分別有什麼特徵？

1、肚臍形狀

公蟹copy的肚臍形狀是三角形，母蟹的肚臍形狀是橢圓形。

2、營養物質

公蟹有蟹膏，蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺；母蟹有蟹黃，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。

3、成熟時間

農曆九月公蟹最香，蟹脂多；農曆八月母蟹最肥，蟹黃足。

4、大小

公蟹普遍比較大，而母蟹則普遍小於公蟹。

螃蟹的營養價值

螃蟹的營養價值非常豐富，而且味道鮮美，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力zd，促進傷口癒合、抗感染的功效。蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

參考資料來源：百度百科-螃蟹

公螃蟹有黃還是母螃蟹有黃？

肯定是母螃蟹有蟹黃。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘*、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。

擴展資料

適宜人羣

一般人都可食用，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃蟹黃。

螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘*、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365666264外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。

蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘*時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。

蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥等。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。

據《食經》載：母梭蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。其中以蟹黃的營養價值最高。它含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份，有“海中黃金”之稱。

公螃蟹擁有的是精囊，裏面白色的物質就是精子了，公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。

蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，説明這隻公蟹越壯。

在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長得最厚實。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的説法。意思是：農曆九月裏要吃母蟹，農曆十月裏要吃公蟹。

參考資料：蟹黃.百度百科

怎麼分辨公蟹和母蟹圖片

一、看大閘蟹的腹部可copy以區分，打比喻來説，公蟹穿丁字褲。

二、母蟹腹部平坦，看上去像水中月。百

三、公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的，而母蟹是圓形的。

四、看大小，公螃蟹的體型相對母螃蟹來説個頭稍大。

擴展資料

在吃螃蟹時，最好不要選擇“度全吃”，而應注意“四清”。

1，清除蟹腸。蟹胃通常被稱為“蟹知尿袋”。在後殼前邊緣的中央，是一個三角形的骨塊，內部帶有污泥。

2，清除蟹腸，是從蟹胃到蟹臍帶的一條黑道線；

3，去掉“六角板”蟹心的通用名；

4，去除俗稱“蟹眉”的螃蟹，即在蟹的腹部長出兩排像眉毛一樣柔軟的東西。這些地區的“蟹肉”很髒，沒有食用價值，也容易引起食物中毒。

參考資料來源：人民網-吃螃蟹時 這四個部位一定要清除

如何區分公蟹和母蟹？

螃蟹的公母可以從螃蟹的臍來分辨。螃蟹母為圓臍，公為尖臍。

所謂“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在説吃百蟹的時間，螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。

擴展資料：度

1、選螃蟹以鮮活為上品。螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時問先觸摸螃蟹的眼睛，反應比較激烈者説明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，來判斷它是否足夠健康鮮答活。

2、將蟹拿在手裏掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬版，腹部飽滿厚重。

注意：蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脱落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為權防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。

參考資料來源：百度百科-辨別螃蟹方法

公螃蟹和母螃蟹怎麼分辨?還有怎麼吃法最好?

把螃蟹翻過來,你會發現,它的肚子中間有一個三角形的殼,後面連着一條來長長的扁管,那是它們的排泄管 ， 看那個三角形的殼,如果是自尖尖的三角形那就是公的百,如果三角形比較圓的話就是母的,一般的螃蟹是這樣分的,當然有例外的 。

螃蟹也有很多其它的煮法:

1.把螃蟹切成幾份,用姜葱爆炒；

2.把螃蟹沾上度麪粉糊,用油來炸 ；

3.用鹽把螃蟹埋起來,然後連鹽和問螃蟹一起加熱致熟,變成鹽焗蟹；

4.把螃蟹揭開蟹蓋,加入芝士,然後放入焗爐焗熟，芝士焗蟹 ；

5.把螃蟹分成幾份,混着肉和葱煮成蟹粥答；